Tokyo Marriott Hotel × Grgich Hills Estate Special Charity Makers Dinner

アメリカ・ナパバレーの名門ワイナリー「Grgich Hills Estate」の希少なワインと東京マリオットホテルのシェフがこの日のために考案した特別メニューをお楽しみいただける一夜限りのメーカーズディナー。今回特別にご用意した、日本未発売のプレミアムワインなどのサイレントオークションを開催します。イベントによる経費を除いたオークションの収益は、環境に配慮した農業を実践するワイナリーのポリシーに賛同し、サイレントオークションの企画運営団体を通じ、ワインの生育に影響を及ぼす地球温暖化防止活動に取り組むWWFジャパンに寄付されます。

Grgich Hills Estateについて

アメリカ・ナパバレーに立地する家族経営のワイナリー。
ワイン界では誰もが知る、1976 年にパリで開かれたワイン審査会「パリスの審判」でのフランス対アメリカのブラインドティスティングにおいて、世界中の錚々たるワイン評論家たち全員がアメリカのワインに高得点をつけたという話があります。その時に選ばれた白ワインを造ったのがワイナリーの創設者であるマイク・ガーギッチ氏です。マイク・ガーギッチ氏は今年で100歳を迎えます。今回のメーカーズディナーではそのガーギッチ氏から事業を引き継いだ3代目のマヤ・ジェラメス（Maja Jeramaz）氏が来日しワインをご紹介します。
ガーギッチ・ヒルズは5つの完全太陽光発電の自社畑で有機栽培を実践し、化学肥料や殺虫剤、除草剤等は一切使用せずに、天然酵母だけを用いてワインを醸造します。環境にやさしい農業を実践することが、健康的で豊かなブドウ畑維持のための長期的で現実的な唯一の方法だと信じています。

日　時：

2023年11月30日(木)　18:00〜21:00

会　場：

東京マリオットホテル　B1階宴会場「ザ・ゴテンヤマボールルーム」

定　員：

40名様　※お申込みが定員になり次第募集を終了いたします。

料　金：

1名様30,000円（税金・サービス料込）

その他：

当日ご宿泊をご希望のお客様へ割引料金をご用意しております。ご予約・詳細は宿泊予約03-5488-3939まで。

内容：

• イベント限定特別ディナーコース
• ガーギッチ・ヒルズ・エステート　特選グラスワインペアリング（ディナー時に提供）
• ガーギッチ・ヒルズ・エステート　特選ワインサイレントオークション

メニュー
アミューズ
蟹フォルニアロール

冷前菜
三崎漁港より朝獲れ鮮魚のカルパッチョ　しまなみレモンのコンフィチュール添え

温前菜
水郷赤鶏のガランティーヌと長崎産生からすみのマリアージュ

ポワソン
鮟鱇とフレッシュポルチーニのフリカッセ　ハモンイベリコのチュイル

ヴィアンド
和牛フィレ肉、フォアグラ、赤ワイン煮込みのパイ包み　ポワブラードソース

デザート
自家製チョコレートのボンボンプラリネ
フロマージュブランのムースとキャンベルシャーベットを添えて

ご予約・お問合せ：東京マリオットホテル　ラウンジ&ダイニング G
03-5488-3929